Pluma Hidalgo, Oaxaca. Natural.

Producido por Sofi y Pancho Villareal en la Finca Manto Niebla (1000 a 1200 msnm), ubicada en el municipio de Pluma Hidago, Oaxaca. La variedad de este grano es llamada Pluma Hidalgo, como su origen. Su proceso es Natural y en taza tiene un sabor dulce y complejo, con un cuerpo cremoso, de acidez jugosa.

Calidad Especialidad (Specialty batch).