La Concordia, Chiapas. Lavado.

Variedades: Bourbon y Caturra. Proceso: Lavado. Reposo 100 horas en cereza, en ambiente anaeróbico.

Productor: Finca Nuevo México, ubicada en el municipio de La Concordia Chiapas, en medio de la reserva de la biosfera El Triunfo (1200-1350 msnm).

Perfil sensorial: Fragancia y aroma dulce e intenso. Notas de ralladura de naranja y chocolate. Acidez frutal moderada, cuerpo cremoso. 

Calidad Especialidad (Specialty batch).